Puding Black Forest

Bahan Lapisan 1:

• 2 bungkus agar-agar cokelat
• 1200 ml air
• 1 kaleng susu kental manis coklat
• 500 gr cokelat bubuk
• garam secukupnya
• 2 btr kuning telur

Bahan Lapisan 2 :

• 1 bgks agar-agar putih/cokelat
• 250 ml air
• 50 ml susu kental manis putih/coklat
• 3 btr telur kocok kaku
• 1 sdm coklat bubuk/(klo yg dipilih susu kental coklat)
• 1 klg Black cerry ditiriskan

Vla :

• 800 ml air
• 200 ml susu kental manis putih
• 3 sdm maizena
• garam secukupnya
• 2 kuning telur kocok lepas

Cara membuat:

1. Campur bahan pertama kecuali kuning telur, rebus diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Tuangkan kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata. biarkan adonan mendidih sambil diaduk lalu angkat.
2. Tuang dalam cetakan bulat ukuran 22 cm. Masukan secara menyebar sebagian black cerry, Biarkan membeku.
3. Setelah puding setengah beku buat lapisan kedua. Masak agar-agar dan susu kental manis dan air hingga mendidih, tuang dalam putih telur, aduk rata. Tambahkan coklat bubuk jika menggunakan susu kental manis coklat. Aduk rata.
4. Tuang adonan diatas lapisan pertama. Masukan black cerry. Biarkan beku
5. Buat Vla. Masak air bersama susu kental manis putih, maizena, garam. Tambahkan kuning telur. Aduk sampai mendidih
6. Sajikan puding bersama Vla.