Buah Mini Dari Kacang Hijau

Bahan-bahan :
• 250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam semalaman
• 200 ml santan
• 100 ml air
• ½ sdt garam
• 250 gr gula pasir
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau, orange dan ungu
Bahan Agar-agar bening :
• 1 bungkus agar-agar putih
• 450 ml air
• 50 gr gula pasir
Cara Membuat :
1. kukus kacang hijau sampai matang dan lunak
2. haluskan atau blender dengan santan yang telah dicampur air dan garam
3. masukan gula dan masak sampai adonan dapat dibentuk
4. setelah agak dingin bentuk buah-buahan dengan ukuran kecil
5. beri pewarna dengan kuas
6. menunggu pewarna kering, rebus agar-agar dengan air dan gula
7. kemudian celupkan buah-buah mini dengan tusuk gigi kedalam agar-agar
8. bila agak mengeras celupkan lagi sampai mengkilap, kurang lebih 3 x celupan
9. susun buah mini diatas nampan